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Parador de Sto. Domingo Bernardo de Fresneda ***Spanien - Nordspanien (Navarra, Rioja) - Santo Domingo de la CalzadaPlaza de San Francisco, 1 - 26250 Santo Domingo de la Calzada (La Rioja)
Erst im März 2009 hat dieser beeindruckende Parador seine Pforten geöffnet. Ca. 800 Meter vom historischen Zentrum von Santo Domingo de la Calzada entfernt, liegt das Hotel in der ehemaligen Herberge der Klosteranlage von San Francisco. Die perfekte Lage am Jakobsweg macht den Parador zu einem idealen Ausgangspunkt, um die wunderschöne Natur und die kulinarischen Köstlichkeiten der Umgebung zu entdecken. Auch die exzellente Küche wird Sie mit regional typischen Köstlichkeiten und dem innovativsten Wein-Angebot der La Rioja-Region verzaubern.
Das Kloster von San FranciscoDer Parador de Sto. Domingo Bernardo de Fresneda ist im Kloster von San Francisco untergebracht, ca. 800 m vom alten Stadtkern des Ortes Santo Domingo de la Calzada entfernt. Das Gebäude wurde 1595 von Juan de Herrera wieder aufgebaut. Die Anlage besteht aus drei deutlich voneinander getrennten Gebäudeteilen: der Kirche, der Museumswerkstatt und der Unterkunft. Letztere wurde nach durchgreifenden Umbauten in einen Tourismus-Parador umgewandelt. Aufgrund seiner Lage und des Entwurfes, mitten auf dem Jakobsweg, und mit seinen wunderbaren Kulturschätzen, bietet sich der Ort bestens für den an der Natur interessierten Touristen an. Die Gäste können von hier aus Wanderungen unternehmen, und im Winter eine der ersten Skistationen des Nordens genießen. Das Restaurant, das zum Gebäude des Paradors von Santo Domingo de la Calzada gehört und sich ca. 800 m entfernt befindet, bietet seinen Gästen die typischen kleinen roten und scharfen Paprika ("del Piquillo"), gebratene Lammrippen aus der Sierra von Cameros, die Gemüsesuppe von der Ribera, Kabeljau auf die Art Riojas sowie die Santo-Domingo-Torte an. Zu diesen Gerichten eignen sich natürlich die bekannten Riojaweine mit Herkunftsbezeichnung am besten.
Unter der modernen Kuppel, die den Hof "Patio de novicios" abschließt, liegt das neue Restaurant "Recreo", dessen Namen auf die Erholungspausen anspielt, die sich die Mönche hier einst gönnten. Das neue Gastronomieangebot basiert hauptsächlich auf den wunderbaren Lebensmitteln aus dem Riojagebiet, die auf einfache Weise zubereitet werden. Auf der Speisekarte finden sich viel Tapas und Gerichte für mehrere Personen. Die Dekoration des Speisesaals und die Bekleidung der Angestellten sind harmonisch auf die Räumlichkeiten abgestimmt. Die Weinkarte setzt auf die neusten Produkte, die in den Weinkellereien der Region angeboten werden.
AKTIVITÄTENSki in Valdezcaray, Wandern, Forellenfischen
UMGEBUNG Santo Domingo de la Calzada: Kathedrale, Zisterzienserkloster, Pilgerheim; San Millán de la Cogolla (Wiege der spanischen Sprache) (20km): Weinroute, Klosterroute, Cañas, Briones, Tricio; Weinkellereien von Haro (14km) |
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